Mattina Caffe Gourmet, café de altura proveniente de Finca La Esperanza, ubicada en Yajalón Chiapas. En la región de la Selva Norte, de las mejores regiones cafeteras de Chiapas.
 
Café de altura, de especie Arábiga  cosechado a  1300 msnm. Con variedades Catuai, typica y Bourbon.
 
Los cafetos con sombra de matas de macadamia y cacao dan a conocer notas con sabor afrutado y de nueces. 
 
Tueste medio Natural , tostado en pequeños lotes, cosechado a mano, no es un café industrial. 
 
Un café suave y aromático, con cuerpo de un sabor inconfundible. Obtendrás una taza aromática, de sabor suave y de fina acidez, con cuerpo perdurable.